Tiramisú
Te atreves a elaborarlo?
Tiempo de realización: 30 minutos + 2 horas de nevera.
Ingredientes (para 4 personas):
- 250 gramos de queso mascarpone Galbani.
- 2 huevos de gallina.
- Chocolate negro de tableta.
- 50 gramos de azúcar.
- 100 gramos de bizcocho de huevo.
- 2 chorros de ron.
- 4 cafés.
- Frutas del bosque.
Preparación:
1. Primero de todo cogemos los dos huevos, y separaremos la yema de las claras en dos recipientes diferentes. Batimos las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta que quede esponjoso. Lo batimos y separamos.
2. Hacemos los 4 cafés con un chorrito de ron y el resto de azúcar sobrante. Lo mezclamos todo y dejamos que se enfríe mientras realizamos las otras cosas. Reservamos.
3. Añadimos el mascarpone a la mezcla de las yemas de huevo poco a poco junto con el licor suavemente hasta que quede una masa homogénea. 4. Con ayuda de una batidora, batimos las claras de los huevos hasta que quede en su punto de nieve y lo integramos con la otra mezcla.
5. Cogemos el recipiente dónde haremos el pastel, y cubrimos una capa de crema. El tamaño de la fuente es mediano.
6. Luego, cogemos los bizcochos de huevo y los mojamos sumergiéndolos en el café reservado anteriormente, así cogerá justo a café. Los pondremos encima de la crema creando una capa de bizcochos. Encima de los bizcochos hacemos otra capa de crema y volvemos a poner otra fila de bizcochos. Por último, volveremos a hacer otra capa de crema que quedará de superficie. 7. Trituraremos 8 onzas de chocolate dependiendo el tamaño de este y con ayuda de un colador, espolvorearemos el chocolate en la base de crema de arriba del pastel. Adornaremos el pastel con frutos del bosque.
8. Pondremos el tiramisú en la nevera aproximadamente 2 horas antes de consumir... y ya estará listo.
Buen provecho Glotones!
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