Bizcocho fit de chocolate y manzana

¿Eres de aquellas personas que le encantan los dulces, pero que luego de comer uno se siente fatal por haberte saltado la dieta? ¡Pues aquí tenemos la solución! Hoy os traemos un bizcocho riquísimo, el cuál podemos comer sin culpas, ya que es mucho más bajo en calorías que un bizcocho normal y además tiene ingredientes saludables. ¡Si sois amantes del chocolate no os lo podéis perder!

Ingredientes:

- Claras -> 250gr.

- Copos de avena molidos o harina de avena -> 100gr.

- Almendra molida -> 15gr.

- Cacao desgrasado -> 20gr (o más cantidad si queremos más sabor a chocolate).

- Manzana para la masa -> 50gr.

- Chorrito de leche desnatada o bebida vegetal.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo.

- Endulzante al gusto (puede ser miel, sirope de agave, etc).

- 1 manzana entera para la cobertura del bizcocho.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 grados. Cogeremos una manzana y la meteremos en agua. La dejamos que hierva hasta que cueza. Mientras esperamos a esto podemos ir avanzando con la masa.

2. En un bol iremos añadiendo las claras, cogeremos la harina de avena y la tamizaremos en el mismo bol, batimos.

3. Seguidamente echaremos la almendra molida y el chorrito de leche, batimos de nuevo. 

4. Una vez tengamos cocida la manzana, podremos añadirla junto con el cacao desgrasado y la levadura. La manzana la tendremos que poner sin la piel, solamente añadiremos lo que contiene dentro. Batiremos de nuevo durante unos 2 minutos.

5. Una vez lo tengamos todo batido, probaremos un poquito para saber si añadir el endulzante o no, en el caso de tener que añadirlo batiremos de nuevo durante 30 segundos.

6. Dejaremos reposar la masa durante 20 minutos.

7. Mientras, iremos cortando una manzana entera en láminas y la pondremos en el molde.

8. Una vez reposada, la verteremos sobre las láminas de manzana y la meteremos en el horno durante unos 35-40 minutos. Pasado este tiempo, pincharemos el bizcocho para saber si por dentro está crudo o no. Si el pincho sale limpio, estará listo, sino lo dejaremos 5 minutos más. Una vez acabado, lo sacaremos, lo dejamos enfriar y... ¡A degustar sin culpa!

Información nutricional (bizcocho entero):

Calorías: 734kcal.

Proteína: 51gr.

Carbohidratos: 86gr.

Grasas: 19gr.