Tagliatelle di seppia di Adrian

Hoy os traemos un plato muy sencillo, sano y nutritivo. El tiempo de realización se centra más que nada en la preparación de los ingredientes, pero después es ponerse manos a la masa y en poco tiempo lo tenemos preparado.
Os enseñaremos unos fideos de sepia con tinta que estarán ¡para tintarse los dedos!







Ingredientes (Para 4 personas):
- Fideos de sepia (número 2) -> 500 gr.
- Tinta de sepia -> 4 bolsitas (4g cada bolsita).
- Sepia a trocitos -> 600gr.
- 4 pimientos verdes.
- 4 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- Gambas peladas -> 500gr.

Preparación:

1. Primero cogeremos una olla, la llenaremos de agua y la pondremos a hervir. Una vez el agua empiece a hervir vertemos todos los fideos y los dejaremos que cuezan durante 10 minutos. Para que no se peguen a la olla añadiremos un poquito de aceite y sal.


2. Mientras se cuecen los fideos, cogemos los pimientos y los cortamos a trozos, hacemos lo mismo con la cebolla, el ajo y las gambas.

3. Una vez todo cortado, añadimos la sepia a una sartén con una cucharadita de aceite. Seguidamente añadimos las gambas y dejamos que se vayan sofriendo.

4. Cuando veamos que las gambas ya han empezado a coger color y la sepia se esta empezando a ablandar, añadimos los pimientos, las cebollas y los dientes de ajo. Añadimos la sal para que coja más sabor.

5. Dejamos que se sofría y una vez la sepia ya esté blandita y tierna podemos apartarlo del fuego.

6. En estos momentos, los fideos ya estarán listos así que los colaremos, los enfriaremos con agua fría para que queden al dente.

7. Ahora, con los fideos colados los añadiremos a todos los demás ingredientes y les verteremos la tinta de sepia. Removeremos con el fuego encendido y dejaremos reposar 5 minutos. ¡Buenísimo!

¡A disfrutar glotones!

Información nutricional:

Calorías: 2136 kcal.

Proteína: 270gr.

Carbohidratos: 292gr.

Grasas: 13gr.