Guacamole
Para hoy traemos una receta Mexicana tradicional, fresca, saludable, verde, sin lactosa, apta para vegetarianos y veganos, perfecta para el verano y lista para compartir.
Una receta con tantos matices y muy sencilla de realizar, con ingredientes frescos y saludables. Guacamole !!
Ingredientes:- Aguacate x1(100g)
- Tomate x1 (100g)
- Zumo de un limón/lima
- Media cebolla (50g)
- Jalapeño (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación:
1. Para empezar seleccionaremos los ingredientes más frescos posibles, una vez hecho esto, ya casi lo tenemos.
2. Pelaremos el tomate y la cebolla. (Se pelará el tomate al gusto, en esta ocasión no hemos pelado el tomate).
3. Picaremos estos dos ingredientes en dados pequeños de medio centímetro. Para que tengáis una referencia más que nada, ahora los podréis reservar en la misma tabla que uséis para cortarlos.
PD: También seria el momento de cortar un poco de jalapeño en finos trozos, como decía antes, esto es al gusto del consumidor.
4. Una vez hecho todo esto, llegaremos al momento mágico. Es el momento de abrir el aguacate.
Es tan sencillo como hacer un corte vertical, rodeando todo el aguacate, de tal forma que haciendo un movimiento rotatorio, como el gesto que haríamos para abrir la tapa del pote de los garbanzos, tendremos toda la pulpa del aguacate a la vista.
En una de las dos mitades quedará el hueso central. Sólo tendremos que clavar el cuchillo en el mismo, (como podéis ver en la foto), y con un movimiento rotatorio, sacaremos el hueco.
5. Una vez limpio el aguacate solo faltaría separar la piel, y para eso cogeremos una cuchara. La pondremos entre la piel y la pulpa, rascando por debajo de la pulpa y entremedio la piel. De esta forma, sacaremos toda una mitad entera.
6. Ahora cogeremos un recipiente (un bol por ejemplo), colocaremos el aguacate en el interior, y con la ayuda de un tenedor aplastaremos el aguacate (como hacemos con las patatas hervidas).
PD: Hay que decir que depende la persona, le gusta que el aguacate quede más fino o menos, sólo tenemos que aplastar más o menos..
7. Añadiremos la sal, el tomate, la cebolla , el jalapeño y el zumo de un limón.
Daremos un par de vueltas para integrar todos los ingredientes, y ya estaría listo para comer.
1. Para empezar seleccionaremos los ingredientes más frescos posibles, una vez hecho esto, ya casi lo tenemos.
2. Pelaremos el tomate y la cebolla. (Se pelará el tomate al gusto, en esta ocasión no hemos pelado el tomate).
3. Picaremos estos dos ingredientes en dados pequeños de medio centímetro. Para que tengáis una referencia más que nada, ahora los podréis reservar en la misma tabla que uséis para cortarlos.
PD: También seria el momento de cortar un poco de jalapeño en finos trozos, como decía antes, esto es al gusto del consumidor.
4. Una vez hecho todo esto, llegaremos al momento mágico. Es el momento de abrir el aguacate.
Es tan sencillo como hacer un corte vertical, rodeando todo el aguacate, de tal forma que haciendo un movimiento rotatorio, como el gesto que haríamos para abrir la tapa del pote de los garbanzos, tendremos toda la pulpa del aguacate a la vista.
En una de las dos mitades quedará el hueso central. Sólo tendremos que clavar el cuchillo en el mismo, (como podéis ver en la foto), y con un movimiento rotatorio, sacaremos el hueco.
5. Una vez limpio el aguacate solo faltaría separar la piel, y para eso cogeremos una cuchara. La pondremos entre la piel y la pulpa, rascando por debajo de la pulpa y entremedio la piel. De esta forma, sacaremos toda una mitad entera.
6. Ahora cogeremos un recipiente (un bol por ejemplo), colocaremos el aguacate en el interior, y con la ayuda de un tenedor aplastaremos el aguacate (como hacemos con las patatas hervidas).
PD: Hay que decir que depende la persona, le gusta que el aguacate quede más fino o menos, sólo tenemos que aplastar más o menos..
7. Añadiremos la sal, el tomate, la cebolla , el jalapeño y el zumo de un limón.
Daremos un par de vueltas para integrar todos los ingredientes, y ya estaría listo para comer.
¡! A DISFRUTAR GLOTONES !¡
Información nutricional:
Calorías: 56kcal
Grasas: 3.8g
Carbohidratos: 5.6g
Proteínas: 1g
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